Jednoodrodový extra panenský olivový olej PERANZANA – vzácna odroda z Puglie s aciditou 0,18%

Tento nádherný odrodový olivový olej pochádza z Apúlie, najmä z juhovýchodnej časti provincie Bari – územia Conversano a Castellana Grotte. Ide o harmonický a mierne ovocný olej získaný z kultivaru francúzskeho pôvodu. Termín „Peranzana“ mohol pochádzať z Provensalska, kde sa táto odroda pôvodne pestovala. Vďaka ideálnym podmienkam regiónu Apúlia vzniká z tejto odrody vzácny olej s jemnou ovocnosťou a príjemnou pikantnosťou.

Jemne zeleninová chuť s mandľovým záverom

Extra panenský olivový olej Peranzana je známy svojou vyváženou chuťou s ľahkými zeleninovými tónmi, jemnou horkosťou a náznakom pražených mandlí. Ovocnosť je stredne intenzívna, v chuti dominujú bylinné a ovocné arómy. Olej sa vďaka svojmu charakteru výborne hodí na každodenné použitie v studenej aj teplej kuchyni.

Olivy z vlastných sadov a od miestnych farmárov

Tento olivový olej sa vyrába zo 100 % olív Peranzana, ktoré sa zbierajú od októbra do novembra každého roka. D‘Orazio zabezpečuje lisovanie do 4 hodín od zberu, aby sa zachovala čerstvosť a organoleptické vlastnosti oleja.

Rodinný príbeh od roku 1930

Značka D’Orazio vznikla ako rodinný farmársky podnik v 30. rokoch 20. storočia, keď Francesco D’Orazio založil olejáreň v mestečku Conversano. Láska k olivám – pokladu Apúlie – a rešpekt k tradičnej výrobe dodnes poháňajú rodinu k dokonalosti. Každá fľaša oleja je výsledkom generáciami odovzdávaného umenia a skúseností.

Prečo si vybrať olivový olej D‘Orazio?

• ✅ 100 % extra panenský olivový olej z Apúlie
• ✅ Kombinácia poctivej práce a regiónu, ktorý je matkou olivovníkov
• ✅ Vhodný na dochutenie šalátov, cestovín, zeleniny aj mäsa
• ✅ Tradičný farmársky pôvod a lisovanie za studena

Ideálny na šaláty aj každodenné varenie

Taliansky extra panenský olivový olej Peranzana je perfektný na každodenné použitie – v studenej kuchyni aj pri príprave teplých jedál. Každý recept obohatí jemnou bylinnou notou a nádychom pražených mandlí.

Vďaka obsahu antioxidantov, najmä polyfenolov, má tento olej príjemne horkú a pikantnú dochuť. Okrem výnimočnej chuti tak ponúka aj zdravotné benefity.

Taliansky olivový olej na varenie: Prečo nezvoliť „hocijaký olej“

Často sa mylne verí, že na varenie „stačí hocijaký olej“. Tepelná úprava nedokáže zakryť jeho nedostatky. Pravidelné používanie oleja nízkej kvality môže mať negatívny vplyv na zdravie.

Prečo sa to stáva:

• ◾ Pôvod olív (z krajín EÚ alebo mimo nej) nie je vždy zaručený
• ◾ Lacné oleje sú často falšované – miešajú sa s rôznymi inými olejmi
• ◾ Mnoho predajcov nedodržiava správne podmienky skladovania – olej potom stráca chuť, kvalitu a môže žltnúť alebo horknúť

D‘Orazio extra panenský olivový olej zo 100 % talianskych olív je tou správnou voľbou – kvalitná a spoľahlivá alternatíva k pochybným olejom bežne používaným na varenie.

Technické parametre

• Zloženie: Extra panenský olivový olej najvyššej kvality
• Energia: 3374 kJ / 821 kcal
• Tuky: 94 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 14 g
• Sacharidy, cukry, bielkoviny, soľ: 0 g
• Filtrovaný: Áno
• Olfaktorická ovocnosť: Jemná
• Pôvod olív: Taliansko
• Odroda olív: Peranzana
• Obdobie zberu: Október – november
• Rok produkcie: Zberová sezóna 2024/2025
• Skladovanie: V nerezových silách pri kontrolovanej teplote
• Spôsob extrakcie: Lisovanie za studena, kontinuálny cyklus pri 25 °C
• Mletie: Do 6 hodín od zberu
• Skladujte: Na chladnom a tmavom mieste, mimo zdrojov tepla a svetla
• Minimálna trvanlivosť: 18 mesiacov od dátumu plnenia
• Balenie: Sklenená fľaša 500 ml alebo 2-litrový bag in box

Pozrite si aj ďalšie olivové oleje od D’Orazio a objavte rozmanitosť chutí jedného z najlepších regiónov Talianska – Apúlie.