Olivový olej bol schválený ako funkčná potravina na vyprážanie. Podľa Európskej komisie je olivový olej považovaný za funkčnú potravinu, pretože obsahuje bioaktívne zložky, ktoré prispievajú k ochrane lipidov v krvi pred oxidačným poškodením. Tento zdravotný tvrdenie bolo schválené na základe vedeckých dôkazov a je uvedené v nariadení Komisie (EÚ) č. 432/2012. Viac sa dozviete v našom článku.
V tomto exkluzívnom rozhovore hovorí Stefanos Papastergiou, výkonný riaditeľ spoločnosti Enia Foods, o inovácii papierovej fľaše AEONS pre olivový olej, ktorá získala ocenenie SIAL Innovation „Packaging Award“. Delí sa o výzvy, ktorým čelili pri vývoji tohto udržateľného obalu, a o jeho výhody pre spotrebiteľov, dodávateľský reťazec i budúcnosť ekologických riešení.
Naša rodina olivového oleja sa rozšírila o nového vynikajúceho a svetovo oceňovaného výrobcu ENIA FOODS. Prečítajte si viac o tejto spoločnosti, ktorá vyrába olivový olej a o jej inováciách.